BBQ sauzen
Een barbecue saus kan een gerecht maken of breken, het is dus van belang om te kiezen voor een BBQ saus die je gerecht complimenteert – dit maakt namelijk een wereld van verschil! In ons assortiment hebben we gekozen voor verschillende BBQ sauzen waarmee we een divers smaakpallet kunnen bieden. De saus van Noskos is een absolute allround topper die te gebruiken is voor verschillende gerechten. De verschillende BBQ sauzen van No Rubbish hebben verschillende smaken waardoor ze minder geschikt zijn als allrounder maar daardoor juist nóg beter passen bij de gerechten waar ze voor ontworpen zijn!
Combineer BBQ sauzen met de juiste rub
Combineer de juiste BBQ saus met ook nog eens de juiste bbq rub om het allerbeste resultaat te krijgen! Let bij het gebruik van een saus op je gerecht in je bbq wel op je temperatuur, boven de 130 graden gaat je saus karamelliseren – dit kan gewenst zijn óf wellicht juist niet! Daarnaast is het gebruik van saus vooral bij indirecte bereiding aan te raden, zodat deze niet verbrand door de directe warmte van je houtskool. Kijk voor kamado toevoeging voor indirecte bereidingen bij Divide & Conquers of Plate setter / heat deflector!
Gebruik het juiste houtskool en rookhout
Naast de rub en BBQ saus geven ook houtskool en rookhout een bepaalde smaak af. Zorg ervoor dat je hier de juiste keuze in maakt om je gerecht naar een nog hoger niveau te tillen. Mocht je hier advies in willen, neem dan contact op met info@allesvoorkamado.nl.
